老虎溝不是一條溝，是家鄉湖北十堰的一條普通巷子。為何叫老虎溝不得而知，可是又有什么關系呢？重要的是，老虎溝的荷葉面真是好吃，離開家鄉20年了，還總想起。

　　荷葉面本是川渝地區一道頗受百姓喜愛的家常面食，老虎溝的珍珠荷葉面店門頭就掛著“重慶著名小吃”幾個字。雖不是本地小吃，卻因好吃，這家店在老虎溝扎根近30年，早已融進十堰人的日常生活。

　　記得剛工作時，那家珍珠荷葉面店就在單位斜對面，我們這群年輕人常常光顧。店門口支著一口大鍋，一年四季都有牛骨頭在湯里沸騰，香味能把10米開外的路人都勾來。荷葉面店的老板是一對四川夫婦。老板娘從醒發好的面堆上揪下小小一團，一抻一揪一翻，三五秒就變成一塊荷葉大小的面葉。面葉扔進鍋里，翻滾的開水迅疾使其熟透，一整片柔滑的面葉子被裝進碗。澆一大勺牛骨湯，碼上誘人的紅油雜醬，再來一勺金黃的甜玉米粒和碧綠的糯豌豆?！@便是所謂的“珍珠”，撒上細碎的小蔥、香菜，碗里便堆砌出一個異香撲鼻、五彩斑斕的世界。如果紅油雜醬不夠，還可以加一份老壇酸菜肥腸澆頭。一場大汗淋漓之后，什么世事艱辛仿佛都可以忽略不計了。

　　上世紀60年代末，十堰因為誕生了中國第二汽車制造廠（本地人簡稱“二汽”），迎來了天南地北的建設者。我堂姐夫是四川人，因建設“二汽”來到十堰，認識了我堂姐，當了一輩子汽車工人。他們夫婦常到老虎溝吃家鄉的荷葉面，去了，一定會叫上在馬路對面上班的我。

　　后來，我離開家鄉到外地工作。有年回去，和堂姐夫又見面了。那時得知，他正與病魔抗爭，但他豁達至極，看不到一點兒愁苦的病容。次年底，他離開了人世。

　　10多年過去了，每每想起堂姐夫，都會憶起當年和他們夫婦常去吃荷葉面的情景。

　　《 人民日報 》（ 2025年09月17日 20 版）

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