自貢市貢井區成佳鎮五四村創新舉措，通過村集體經濟組織主導，將傳統的“壩壩宴”轉型升級，作為進一步保障鄉村食品安全、發展壯大集體經濟，提升基層治理能力的一次探索實踐。

近年來，五四村依托區位和資源優勢，逐步發展了精品水果采摘、生態垂釣等鄉村旅游項目，人氣漸旺。然而，村里遇到大型活動或村民家中有事，大多習慣于傳統的“壩壩宴”形式。雖然熱鬧，但存在著食品加工環境簡陋、廚具消毒不規范、垃圾處理不及時等衛生和環境隱患，與美麗鄉村建設和現代食品安全要求存在差距。

為徹底改變這一狀況，消除“臟亂差”的舊有印象，五四村“兩委”利用集體經濟扶持村項目資金，新建鄉村食府。食府由村集體統一管理，嚴格遵循相關部門對餐飲服務的要求，后廚設施完備，就餐環境干凈整潔。

“以前辦酒席，最擔心就是天氣和衛生問題，現在村里有了這個食府，地方寬敞明亮，廚房干干凈凈，吃起來放心多了！”一位正在食府預訂家宴的村民開心地說。與此同時，鄉村食府的運營利潤也將直接歸村集體所有，計劃用于村內公益事業、基礎設施維護、村民分紅等，拓寬了集體經濟增收渠道。

五四村負責人告訴記者，下一步，將把鄉村食府與現有的采摘、垂釣等項目進一步聯動，開發特色農旅項目，打造更具吸引力的鄉村休閑體驗，持續推動鄉村振興發展。

自貢融媒記者 楊銳

來源：自貢網

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